Tapear en Soria siempre es una idea magnífica. Hay mil motivos para ir a esta ciudad a orillas del río Duero, pero sin duda comer es uno de ellos. En este post os vamos a hablar de tapas y pintxos que no deberíais perderos, para también os vamos a recomendar las mejores zonas para comer en Soria. Hay mil establecimientos de calidad y prácticamente en todos ellos acertaréis, pero si os informáis un poco la experiencia sería increíble al 100%.
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Soria, mucho más que torreznos
En términos gastronómicos, hablar de Soria es sinónimo de su producto estrella: los torreznos. Esta especie de panceta adobada frita ofrece un punto crujiente en el exterior, pero a la vez resulta jugosita en su parte interior. Año a año se celebra la Ruta del Torrezno, en la que decenas de establecimientos le dan una vuelta a este maravilloso manjar de dioses.
Sin embargo, reducirlo todo a torreznos sería bastante injusto. Existen otros muchos productos típicos, algunos obvios y otros no tanto. En el primer grupo meteríamos las migas de pastor (similares a las que se comen en otras partes de España), los asados castellanos (siendo el cordero la estrella), todo lo relacionado con las setas, productos trufados y también embutidos. Algo que no es tan evidente de primeras es la mantequilla, que incluso cuenta con su propia Denominación de Origen. Un lugar típico para adquirirlo es Mantequerías York, en pleno centro. Mencionar la mantequilla también nos permite hablar de cosas dulces, como la tarta costrada, las paciencias (originarias de Almazán, pero plenamente instaladas en la capital soriana) o los mantecados.
En cualquier caso, para tapear en Soria tenéis que ir de plaza en plaza. Hay tres puntos calientes, alrededor de los cuales están dispuestos los platos más típicos de la ciudad. Están separadas entre sí por escasos cinco minutos a pie, por lo que resulta muy sencillo montarse una ruta de la tapa soriana variada y llena de sorpresas.
Mejores zonas para tapear en Soria
Plaza Ramón Benito Aceña (Plaza Herradores)
El primer sitio de referencia es la Plaza Ramón Benito Aceña. Si preguntáis por ella a un soriano seguramente no os sepa decir dónde está, ya que todo el mundo la conoce como Plaza Herradores. Es un espacio estrecho, repleto de terrazas y al cual se accede normalmente desde la Calle Marqués de Vadillo.
Allí os esperan algunos de los establecimientos más míticos de la ciudad. No hay soriano que alguna vez no haya ido al Bar Capote en busca de sus montaditos o que no hay apisado el Bar-Restaurante Apolonia. También merece una mención el Felis, ofreciendo alegrías en el arte de tapear por Soria desde 1987.
Plaza de San Clemente (El Tubo)
Cambiamos de tercio y nos vamos ahora a la Plaza de San Clemente. Ocurre como con la anterior: es más conocida por su sobrenombre popular que por su denominación oficial. Todos los sorianos se refieren a ella como El Tubo, debido a su forma estrecha y alargada.
Es un espacio mucho más tranquilo y acogedor, pero no por ello penséis que está muerto. El gran emblema es el Bar Poli, aunque tenéis tres o cuatro opciones más.
Plaza Mayor
Por último, en la Plaza Mayor (esta no tiene pseudónimo) también encontraréis múltiples opciones. Es el lugar más espacioso, pero a la vez os podéis tostar si vais en un día soleado. El Mesón Castellano o el Rey de Copas son motivos más que suficientes para dejarse caer por allí.
Por cierto, aunque las dos primeras plazas están muy juntas, tendréis que caminar un rato hasta llegar a la Plaza Mayor. Lo haréis atravesando la Calle el Collado, donde también hay bares muy míticos (como la Cervecería Torcuato).
Pintxos imprescindibles en Soria
Para terminar de rematar este artículo, queremos hablaros de algunos pinchos que no deberíais perderos si vais a tapear por Soria. Es una lista absolutamente subjetiva, no lo vamos a negar:
- Pincho de calamar (Bar-Restaurante Apolonia).
- Champi: una rebanada de pan con varios champiñones a la plancha encima (Bar Poli)
- Cojonudo y cojonuda: tostada con salsa picante, huevo de codorniz y una rodaja de chorizo o de morcilla respectivamente (también Bar Poli)
- Torreznos: nosotros los probamos en la Cervecería Torcuato y estaban espectaculares, pero los sirven por doquier. También podría ser en el Mesón Castellano.
